Le Petit Déjeuner
Nous vous proposons un buffet salé et sucré composé de produits locaux pour démarrer votre journée du bon pied !
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Le Restaurant de Caen
Le restaurant du Brit Hotel Caen Nord Mémorial
Notre restaurant vous propose une cuisine régionale et traditionnelle. Le chef s’engage à vous offrir des plats de qualité confectionnés à partir de produits frais et locaux.
L’équipe de cuisine et de salle, passionnée par leurs métiers et amoureux du travail bien fait vous accueille dans une ambiance conviviale et authentique. D’une capacité de 100 couverts, notre restaurant renouvelle sa carte très régulièrement en fonction des produits de la saison.
Éric B., Directeur de l'établissement
Quelques photos de notre restauration :
Une ambiance chaleureuse
au cœur du quartier du Mémorial
Au cœur du centre d’affaire et commercial du Quartier du Mémorial, Le 36 est le rendez-vous idéal pour une pause dîner entre collègues, amis ou en famille.
Son accessibilité à pied avec le Mémorial de Caen en fait également un lieu stratégique pour vos repas lors de votre séjour touristique dans notre région.
Notre restaurant est heureux d’accueillir les clients extérieurs à l’hôtel tous les midis, du lundi au vendredi sous réservation et tous les soirs, du lundi au jeudi.
Une restauration de qualité
ouverte à tous
Dans une ambiance chaleureuse et intimiste, goûtez à la cuisine locale et de saison imaginée par notre chef Quentin, où les saveurs de la région caennaise et normande sont mises en avant tout au long de l'année.
Voici les horaires d'ouverture de notre restaurant Le 36 - restaurant de l'hôtel de Caen et ouvert à tous!
Quelques producteurs au restaurant
du 36 - Caen Nord Mémorial
Hé oui, tout près de l’hôtel-restaurant, se tient notre boulanger qui nous pétrit notamment les pains pour nos Burgers Normands, par exemple. La Boulangerie-Pâtisserie se nomme L’Optimiste – Maison Desaintjean, une maison dont les principes de partage, d’amour, de qualité et de passion sont bien respectés !
Les Bons Légumes de Sophie sont des produits de la ferme, vendus à l’occasion sur le marché de Falaise, au sud de Caen mais aussi directement à la ferme. Sophie est maraîchère de plein champ en permaculture sur des terres familiales remontant à 1910. La ferme produit principalement de l’asperge verte, mais aussi bien d’autres légumes.
Basée à la place d’une ancienne laiterie, la pisciculture du Moulin du Rozel à Saint-Martin-d'Audouville, dans le département voisin de la Manche, nous fournit leurs excellentes truites. L’élevage est implanté sur la Sinope, un fleuve côtier de la Manche dans laquelle il va d’ailleurs se jeter, quelques kilomètres plus loin.
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